, Sweet Potatoes of North Carolina

Insalata di patate dolci alla griglia

ll contorno ideale per il barbecue: accompagnata da una tagliata di manzo questo piatto è una vera delizia.

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Spiedini al rosmarino con patate dolci e ananas

Un tocco di frutta sulla griglia? Questo abbinamento porta una ventata di energia a ogni serata barbecue.

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Bowl di patate dolci

Questa bowl con semi di melograno e chips di patate dolci è quasi troppo bella per essere mangiata!

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Smoothie di patate dolci con ananas e acqua di cocco

Sembra una piña colada ma è ancora più buona! Da gustare ghiacciata.

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Alla scoperta della patata dolce

«Ipomoea batatas»: è questo il nome con cui potrebbe presentarsi una patata dolce, anche se non dovrebbe, perché in realtà non è affatto una patata. Questo tubero infatti è solo lontanamente imparentato con le solanacee. Appartiene alla famiglia delle convolvulacee ed era un elemento fondamentale nell’alimentazione delle popolazioni indigene dell’America del Nord già molto tempo prima dell’arrivo dei primi pellegrini. Ha le sue radici in America centrale. È lì che ha inizio la sua storia, che attraversa come un filo rossoarancio le vicende storiche degli Stati Uniti. Questa pianta, che ha aiutato i coloni europei a sopravvivere alla fame durante i primi anni di insediamento, ha visto rafforzare la propria fama di alimento «cult» della cucina statunitense sia durante la guerra di indipendenza americana che nel corso della guerra civile.

Süßkartoffel Schweden/Dänemark

Dove si trova il Nord Carolina?

Il «Tar Heel State», questo il soprannome ufficiale dello stato, si affaccia sulla costa sudorientale degli Stati Uniti e confina a sud con la Carolina del Sud e la Georgia e a nord con la Virginia. È delimitato a est dall’Atlantico e a ovest dal Tennessee e dalla catena montuosa degli Appalachi che ospita le Great Smoky Mountains. Nella maggior parte del territorio il clima è caldo e temperato con temperature medie giornaliere di 32 °C in luglio e di 10 °C in gennaio.

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